【番組内容】
魚離れが進む日本。片や海外では魚介類の需要が急上昇。欧米の健康志向や中国などの新興国の経済成長などを背景に争奪戦が繰り広げられています。みかんだけじゃない愛媛県。水産王国えひめに、地域に根ざした総合的な水産版食育・「ぎょしょく教育」を提唱し推進している人物がいます。愛媛大学 社会共創学部 産業イノベーション学科 教授、水産社会学を専門とする若林良和（わかばやし よしかず）さんです。
愛媛で育てた魚・愛情を込めて育てた魚「愛育フィッシュ」は、漁場が違う！エサが違う！鮮度が違う！
国内トップ生産量を誇る魚類養殖産地 愛媛から、日本中、世界中の食卓やレストランに「愛育フィッシュ」が並ぶことを目指して、若林良和教授に学びながら、愛媛の食育応援団が、「ぎょしょく教育」を見つめます！


【出演予定】
愛媛の食育応援団
　全技連マイスター認定　料理研究家　　近藤一樹氏
　管理栄養士　県人初公認スポーツ栄養士　　大田美香氏
　小林真三
　熊本フミ氏